三恵園の入り口にある金木犀（キンモクセイ）がことしも沢山の花をつけました。辺り一面いい香りが漂い、来客の方を楽しませてくれました。
そんな甘い香りの中、9月最後の「のばら亭」のお客さまは、比較的若くて元気な利用者でしたので、ボリュームがあり、カロリーもちょっと高めのメニューにしました。
この料理をどんな顔をして食べてくれるかな？と、作りながらいつも思います。それが楽しみで、一つ一つの作業を大事にして作り上げています。今回はグループホームから9人も来店され、秋の夜長、楽しいゆったりとした夕食タイムを過ごしていました。
主食 タコ飯
主菜 鶏肉のニンニク塩唐揚げ
副菜 イワシの香味パン粉焼き
カリカリ焼きギョウザ
干しシイタケ団子しそ風味 （写真右＝奥の小鉢）
デザート 水羊羹（ようかん）
干しシタケ 中１こ カタクリ粉 小さじ１弱 鶏ミンチ ２０ｇ 青ネギ １０ｇ 大葉 １枚 土ショウガ 少々 ごま油 小さじ１／２ 塩コショウ 適量 中華の素 適量 ◇ エネルギー ６５kcal たんぱく質 ４.７ｇ 脂質 ３.７ｇ 塩分 ０.５ｇ
