HIGHLIGHT
食堂
喫茶レストラン「のばら亭」
2013年01月22日
能勢町にある救護施設「三恵園」、障害者支援施設「第２三恵園」では、メイン食堂での定食メニューのほかに、月３回（第１・２・４木曜日）、栄養士（杉谷安恵／今西絵里）がひと工夫した「ごちそうメニュー」を提供しています。
家庭でも、たまにはレストランでお食事をするように、施設利用者にもレストラン気分を味わっていただこうと、平成１６年４月から、第２三恵園にある喫茶レストラン「のばら亭」を使って実施しています。
メニューは、四季折々の地場の食材を取り入れています。できばえも毎回、力作ぞろい（エヘン！）のご馳走です。おかげで、利用者や地域の方々にも「お洒落な盛り付けでおいしい」と好評です。
「のばら亭」のもう一つの自慢は、地域の方たちがボランティアでお手伝いをしていただけること。「これは家で採れた野菜です」と、旬の野菜を届けてくださる方、調理をお手伝いしてくださる主婦の方、地元の中学校の生徒さんたち・・。地域の方々に助けられ励まされています。
わたしたち栄養士の活動のひとつとして「食べることを通して育て、育てられ」をテーマにがんばっています。
